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迎亞運(yùn) 保食安
為進(jìn)一步提升我市餐飲業(yè)食品安全整體水平,保障人民群眾“舌尖上的安全”,市市場監(jiān)管局壓實(shí)責(zé)任、主動(dòng)作為,扎實(shí)推進(jìn)餐飲食品安全大整治,提升我市餐飲食品安全管理水平,為杭州亞運(yùn)會順利舉辦營造良好食品安全環(huán)境。
動(dòng)員全面鋪開
明確整治工作的方向和要求,堅(jiān)持目標(biāo)導(dǎo)向、問題導(dǎo)向、結(jié)果導(dǎo)向,落實(shí)專人負(fù)責(zé)制度,落地落細(xì)各項(xiàng)措施,主要對經(jīng)營資質(zhì)、后廚環(huán)境、加工制作、從業(yè)人員晨檢記錄、陽光廚房等情況進(jìn)行地毯式檢查。



簽訂承諾保證
對餐飲服務(wù)經(jīng)營者簽訂食品安全承諾書,提高食品安全責(zé)任感,自覺履行依法經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營的承諾,主動(dòng)、自覺接受社會和消費(fèi)者監(jiān)督。



排查閉環(huán)整治



檢查人員現(xiàn)場提出整改意見和建議,對于能當(dāng)場整改的責(zé)令其立即整改到位,對于不能當(dāng)場整改的責(zé)令其限期整改,并開展“回頭看”檢查,確保整改落實(shí)到位。截止目前,共檢查餐飲140家,發(fā)現(xiàn)問題隱患18個(gè),責(zé)令改正14家。
下一步,市市場監(jiān)管局將對重點(diǎn)餐飲的食品安全管理員開展“兩員”監(jiān)督抽查考核,提升餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全管理能力和水平,營造更加安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。
來源:愛嵊州
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