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集中整治！嵊州14家餐飲被責(zé)令改正

轉(zhuǎn)載 張金蘭于 2023/08/22 09:03:10 發(fā)布 IP屬地：未知 來源： 作者： 6495 閱讀 0 評論 45 點(diǎn)贊


迎亞運(yùn) 保食安

我市開展“護(hù)航亞運(yùn)”餐飲食品安全集中整治

為進(jìn)一步提升我市餐飲業(yè)食品安全整體水平，保障人民群眾“舌尖上的安全”，市市場監(jiān)管局壓實(shí)責(zé)任、主動(dòng)作為，扎實(shí)推進(jìn)餐飲食品安全大整治，提升我市餐飲食品安全管理水平，為杭州亞運(yùn)會順利舉辦營造良好食品安全環(huán)境。

動(dòng)員全面鋪開

明確整治工作的方向和要求，堅(jiān)持目標(biāo)導(dǎo)向、問題導(dǎo)向、結(jié)果導(dǎo)向，落實(shí)專人負(fù)責(zé)制度，落地落細(xì)各項(xiàng)措施，主要對經(jīng)營資質(zhì)、后廚環(huán)境、加工制作、從業(yè)人員晨檢記錄、陽光廚房等情況進(jìn)行地毯式檢查。




簽訂承諾保證

對餐飲服務(wù)經(jīng)營者簽訂食品安全承諾書，提高食品安全責(zé)任感，自覺履行依法經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營的承諾，主動(dòng)、自覺接受社會和消費(fèi)者監(jiān)督。

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排查閉環(huán)整治

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檢查人員現(xiàn)場提出整改意見和建議，對于能當(dāng)場整改的責(zé)令其立即整改到位，對于不能當(dāng)場整改的責(zé)令其限期整改，并開展“回頭看”檢查，確保整改落實(shí)到位。截止目前，共檢查餐飲140家，發(fā)現(xiàn)問題隱患18個(gè)，責(zé)令改正14家。

下一步，市市場監(jiān)管局將對重點(diǎn)餐飲的食品安全管理員開展“兩員”監(jiān)督抽查考核，提升餐飲服務(wù)企業(yè)食品安全管理能力和水平，營造更加安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。

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來源：愛嵊州

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